今回、敦賀の「海辺の宿 長兵衛」さんで越前ガニを食べてきました。宿からの景色もよく、越前ガニが本当においしかったので、メニューと感想をまとめておこうと思います。
「海辺の宿 長兵衛」さんの場所
越前ガニの会席満腹プラン
今回、長兵衛さんでたのんだメニューは「越前ガニの会席満腹プラン」です。お腹いっぱいになる大満足のプランでした。
メニューの内容
越前茹でガニ1杯
かにすき
季節のうすづくり
冬の茶わん蒸し
サバへしこのお刺身
カニ雑炊
デザート
焼きガニ
カニのさばき方
カニを丸々1匹たべることなんてそうそうないと思いますが、自分が忘れないようにするためにも、カニのさばき方をまとめておきます。
- カニの甲羅を下にして、裏返す
- カニのお尻の方にある、ふんどしをとる
- カニの足をもって内側に曲げ、甲羅と足を取り外す
- カニの胴体についたカニみそを甲羅にうつす
- カニのえらである「がに」をとりはずす
- 越前ガニの足をきりはずす
- 越前ガニの胴を２つに分ける
- 足の部分は筒状なので、むしるか、はさみで切る
「海辺の宿 長兵衛」さんの感想
カニのさばき方が難しい
正直、丸々1匹のカニを食べるのは、なかなか難しいです。カニのさばき方や食べ方を知らないと食べるのに手こずります。カニを食べる前に、カニの食べ方を勉強しておいた方が、いいかと思います。
長兵衛さんから見える風景がすごくいい
長兵衛さんの目の前に広がる景色がすごくいいです。カニを食べる部屋も、海が見えてとてもいい感じです。ベランダにも出ることができます。
いろいろなカニの味を楽しめる
焼きガニ、茹でガニ、カニすきといろんなカニの味を味わうことができます。ちなみに同じカニのはずなんですけど、食べ方が違うとまた風味がかわるんですよね。いろいろなカニの味をあじわうことができたのがよかったです。
まとめ
海辺の宿の長兵衛さんで食べたカニについてまとめました。長兵衛さんから見える海もきれいだし、越前ガニもたべられて大満足でした。今度行くときはカニをバッチリさばけるようにしてから、行きたいと思います。
